Der Kürbis – eine Frucht mit langer Tradition!

Die Geschichte des Kürbisses reicht Tausende von Jahren zurück. Bereits vor 10.000 Jahren wurde er von den Völkern Mittelamerikas kultiviert – lange bevor Mais und Bohnen in die Landwirtschaft aufgenommen wurden. Mit der Entdeckung Amerikas im 15. Jahrhundert gelangte der Kürbis nach Europa und verbreitete sich dort schnell.

Heute wird der Kürbis sowohl in der Küche als auch zu Dekorationszwecken verwendet. Zu den beliebtesten Speisekürbissen zählen der Hokkaido und der Butternut. Der Hokkaido, vor allem in Europa geschätzt, zeichnet sich durch seine dünne Schale aus, die nicht entfernt werden muss und somit direkt mitgekocht werden kann. Der Butternut hat ein leicht fruchtiges Aroma, muss jedoch vor der Zubereitung geschält werden.

Ist der Kürbis eine Frucht oder ein Gemüse? Botanisch gesehen handelt es sich um eine Beerenfrucht, da der essbare Teil aus den Blüten hervorgeht und Samen enthält. In der Küche jedoch wird der Kürbis meist als Gemüse verwendet, da er vorwiegend in herzhaften Gerichten zu finden ist.

Jetzt im Herbst haben Kürbisse Hochsaison und gehören zur herbstlichen Dekoration einfach dazu. Ob als schmückendes Element in bepflanzten Schalen, als geschnitzte Gruselfigur vor der Haustür oder als Indoor-Dekoration – Kürbisse bringen den Herbst zum Leuchten.

Die Vielfalt an Formen, Farben und Größen lässt keine Wünsche offen und eröffnet zahlreiche Gestaltungsmöglichkeiten.

Tipps zur Dekoration mit Kürbissen:

Wenn Ihr einen Kürbis aushöhlen möchtet, schneidet den Deckel schräg zur Mitte hin ab, damit dieser später nicht in den Kürbis fällt. Schabt die Kerne und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus, sodass die Außenwand etwa 2 cm dick bleibt. Malt ein Gesicht auf den Kürbis und schneidet es behutsam mit einem scharfen Messer aus - idealerweise mit einem Cutter oder Teppichmesser. Sollte der Kürbis nach einigen Tagen Feuchtigkeit verlieren und eintrocknen, hilft ein Wasserbad, um ihn aufzufrischen. Um Schimmelbildung zu verhindern, empfiehlt es sich, etwas Sägemehl oder Späne auf den Boden des Kürbisses zu streuen und regelmäßig auszutauschen.

Bepflanzte Kürbisse eignen sich ebenfalls wunderbar als Dekoration. Kleinere Töpfe mit Heide oder Zierkohl passen perfekt in die Öffnung des Kürbisses. Mit etwas Efeu oder Mühlenbeckia arrangiert, entsteht eine eindrucksvolle Eingangsdekoration.

Auch der Esstisch eignet sich hervorragend dafür, eine großartige Herbstdeko in das Zuhause zu zaubern. Hierfür benötigt Ihr Kerzen, eine Drahtlichterkette, einen Tischläufer, frische oder künstliche Eukalyptuszweige und natürlich viele verschiedene Kürbisse. Besonders stilvoll wirken weiße und grüne Kürbisse. Wer es bunter mag, kann aber genauso gut auf Kürbisse in Orange zurückgreifen. Legt den Läufer auf den Tisch, verteilt die Kürbisse und Kerzenhalter auf dem Tisch und drapiert die Lichterkette sowie die Eukalyptuszweige dazwischen.

Viel Spaß beim Dekorieren

Euer Gartencenter Rostock Team