Spätes Aussäen von Gemüse

Du möchtest im Winter frisches Grün ernten oder schon früh im Frühjahr mit eigenem Gemüse starten? Dann ist jetzt der richtige Zeitpunkt, noch einiges ins Hochbeet oder in den Garten zu säen. Hier ein kleiner Überblick, was sich für die Direktsaat eignet:

Winterspinat wächst schnell und lässt sich teils schon im Herbst, ansonsten ab Februar/März ernten. Besonders gut eignet sich die Sorte Monnopa: Sie ist sehr frosthart und resistent gegen Mehltau. Außerdem steckt Spinat voller Mineralstoffe und Vitamine.

Feldsalat ist einer der Klassiker für die Herbstaussaat. Er liefert auch im Winter frisches Grün und verträgt Frost problemlos. Die Sorte Elan ist besonders widerstandsfähig gegen falschen Mehltau. Wie Spinat enthält auch Feldsalat reichlich Mineralstoffe und Vitamine.

Rucola der Sorte Astra wächst besonders schnell. Mit ein bisschen Glück wird er noch vor dem Winter erntereif.

Wintersteckzwiebeln setzt ihr im Oktober. Der Reihenabstand beträgt ca. 25 cm, in der Reihe etwa 8 cm. Gepflanzt werden sie rund 2 cm tief. Die Ernte erfolgt dann schon im Mai/Juni – also 4 bis 6 Wochen früher als bei Sommerzwiebeln.

Noch ein Tipp: Was bedeutet Fruchtfolge?
Damit die Nährstoffe im Boden optimal genutzt werden, hilft die Fruchtfolge:

Starkzehrer (z. B. Tomate, Paprika) brauchen viele Nährstoffe und gehören in frisch vorbereiteten Boden.

Mittelzehrer (z. B. Salat, Kohlrabi) haben mittlere Ansprüche.

Schwachzehrer (z. B. Kräuter, Feldsalat) kommen mit weniger Nährstoffen aus und eignen sich gut für die Nachkultur im Herbst.

Allgemeines für den Oktober

Hochbeete sind im Herbst und Winter besonders praktisch, da sie sich durch ihr Mikroklima schneller erwärmen.
Entfernt abgeerntete Pflanzenreste gründlich – so verhindert ihr Pilz- und andere Krankheiten. Danach könnt ihr Kompost oder organischen Dünger einarbeiten, denn die Nährstoffe sind nach den Vorkulturen oft aufgebraucht.
Legt euch außerdem Folie oder Vlies bereit: Das schützt die Jungpflanzen und verlängert die Erntezeit.

Viel Erfolg und Freude im Garten wünscht euch
euer Gartencenter Rostock Team